Gasificantes

Norkem lleva vendiendo bicarbonato sódico casi 30 años y se ha forjado una reputación como uno de los mayores proveedores del Reino Unido. El bicarbonato sódico es el gasificante más conocido para la industria alimentaria, pero Norkem también ofrece alternativas con el bicarbonato potásico y el bicarbonato de amonio. Estos gasificantes se utilizan generalmente en repostería para potenciar la aireación y la esponjosidad durante el proceso de horneado de panes, bizcochos y galletas, entre otros.